Di Indonesia terdapat masakan ayam yang di baluri kecap sebagai bahan utama. ayam kecap adalah potongan ayam yang dilumuri dengan kecap manis, dibumbui dengan bawang merah atau bawang bombay, bawang merah,, lada, rawit dan suas tomat. Ragam lainnya pada variasi masakan ini ada tambahan rempah-rempah, yang meliputi pala dan cengkih.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan
- 1 kg ayam dipotong sesuai selera
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdt Gula
- 1/2 sdm garam
- Merica bubuk
- Penyedap rasa (bila sesuai selera)
- 1 sdm Saus tomat
- 3 sdm Kecap
- 500 ml air
- 10 cabe rawit di potong kecil
- Minyak goreng dan tambah mentega
Langkah-langkah dalam memasak:
1. Panaskan minyak goreng serta mentega dan masukan bawang merah, bawang putih yang dihaluskan dan bawang bombay yg sudah diiris tipis. Tumis sampai harum dan kecoklatan
2. Masukan ayam yang sebelumnya sudah direbus atau di goreng sesuai selera. Kemudian aduk
3. Masukan air 500 ml lalu di tambahkan penyedap rasa 1/4 sdt, garam 1/2 sdm dan gula 1 sdt., Tambahkan 2-3 sdm kecap manis dan merica secukupnya . Aduk hingga rata.
4. Tutup wajan 10 menit Setelah itu, tambahkan saus tomat 1 sdm (sesuai selera) Kemudian aduk dan tutup kembali.
5. Coba cicip sedikit bumbunya apa sudah pas. Jika dirasa masih ada kurang bisa tambahkan bumbu yg kurang sesuai selera.
Jika sudah pas, ayam kecap siap dihidangkan
Selamat mencoba dan sajikan kepada keluarga anda, memasak menjadi mudah dan menyenangkan.
Terima Kasih
