Manfaat Besar Pada Bawang Putih Bagi Kesehatan

Bawang putih mempunyai sejarah penggunaan oleh umat manusia selama lebih dari tujuh ribu tahun bawang putih terutama tumbuh di Asia Tengah dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah,dan meruapakan bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa.

Dikenal di dalam sejarah catatan Mesir kuno digunakan baik sebagai campuran pada masakan hingga pengobatan. Bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia dan negara lainnya.

Bawang putih digunakan secara umum sebagai penyedap pada berbagai masakan. Rasa khas bawang putih yang berasal dari senyawa belerang yang terbuat dari allicin yang merupakan bahan aktif yang kaya akan manfaat kesehatan bagi tubuh. Jadi selain bermanfaat untuk memperkuat cita rasa masakan, bawang putih juga kaya akan manfaat kesehatan.

Menurut catatan sejarah di asia khasiat bawang putih digunakan untuk mengobati penyakit bronkitis, tekanan darah tinggi, perut kembung dan demam. Seiring berkembangnya ilmu pengetahuan dan riset di bidang kesehatan, kandungan dan manfaat bawang putih pun mulai banyak diteliti.

Bawang putih juga digunakan secara luas sebagai penyedap dalam masakan. Memasukan bawang putih ke dalam tumisan selalu dilakukan saat memasak. Rasa bawang putih yang khas berasal dari senyawa belerang yang terbuat dari allicin, bahan aktif yang kaya akan manfaat kesehatan.

selain bermanfaat untuk menyempurnakan rasa masakan, bawang putih juga kaya akan manfaat kesehatan. Berikut ini beragam manfaat bawang putih, mulai dari untuk masakan sampai kesehatan. Berikut ini beragam manfaat bawang putih yang terdapat didalamnya.

1. Menyedapkan Rasa Masakan

Bawang putih merupakan bahan utama yang sering dipakai pada masakan bawang putih sendiri memiliki cita rasa yang kuat, menumis atau memanggang akan melunakkan rasa dan menimbulkan rasa manis gurih alami serta aroma khas bawang putih yang kuat.

Karena fungsinya pada masakan yang berguna untuk memperkaya cita rasa, bawang putih dapat dikategorikan sebagai penyedap alami pada masakan.

2. Obat Antikanker

Mengonsumsi bawang putih secara teratur dapat mencegah penyakit kanker. Hal itu merujuk pada hasil penelitian Para peneliti menemukan bahwa zat kimia bernama SAMC di dalam bawang putih yang dapat menghambat laju pertumbuhan sel kanker.

Selain itu zat organosulfida dalam bawang putih dapat membantu hati dalam memproses senyawa kimia beracun termasuk penyebab kanker terutama kanker perut dan usus besar.

Orang-orang yang mengkomsumsi bawang putih mentah secara rutin lebih rendah terkena kanker paru–paru. Selain itu bawang putih mengandung allyl sulfida senyawa anti-inflamasi untuk melawan kanker yang telah dibuktikan oleh penelitian untuk memperlambat laju pertumbuhan sel kanker.

3. Menurunkan Kolesterol

Pada bawang putih juga mengandung zat antikolesterol bernama ajoene yang bisa mencegah penggumpalan darah di dalam tubuh.

Bawang putih disebut efektif untuk menurunkan tingkat kolesterol dari 500-100 miligram kolesterol dan juga sebuah penelitian juga mengungkapkan bahwa bawang putih mampu meningkatkan kolesterol baik pada tubuh.

Akan tetapi manfaat bawang putih masih kurang efektif apabila tidak di barengi dengan pengaturan pola makan yang kita konsumsi.

4. Menambah Nutrisi

Fungsi bawang putih selain memperkaya cita rasa dan aroma pada masakan bawang putih juga memberikan nutrisi penting yang baik bagi tubuh.

Bawang putih kaya akan vitamin C, vitamin B6 dan mengandung sejumlah nutrisi lainnya. 3 gram bawang putih mentah mengandung vitamin B6 2%, vitamin C 1%, Selenium 1% dari nilai kebutuhan harian dan serat 0,6 gram. Jumlah kalsium, zinc, kalium, fosfor, zat besi dan vitamin B1 yang cukup.

5. Antibiotik Alami

Pada bawang putih tedapat zat aktif sulfur atau belerang, zat ini diyakini berfungsi sebagai antibiotik alami yang dibutuhkan bagi tubuh manusia. para peneliti menjekaskan bahwa bawang putih baik bagi kekebalan tubuh karena kandungan antibakteri dan antijamur didalamnya. Kandungan zat gizi dalam bawang putih mampu menjadi obat.

Dengan mengonsumsi bawang putih mentah kamu juga akan memiliki daya tahan tubuh yang kuat. Karena kandungan enzim alliinase dan alliin pada bawang putih yang dapat menangkal virus.